Beta-Carotin ist der Farbstoff, der Karotten orange macht. In einigen unserer Sorten sorgt er für die passende Farbe – ganz ohne künstliche Farbstoffe.
Das Wichtigste in Kürze
- Beta-Carotin ist ein natürlicher Pflanzenfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide.
- Es steckt in Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Mango und Aprikosen.
- Wir setzen es nur als Farbstoff ein, in sehr kleinen Mengen.
Was ist Beta-Carotin?
Beta-Carotin ist ein langes Molekül mit vielen abwechselnden Doppelbindungen. Genau diese Struktur schluckt blaues Licht und lässt uns Gelb bis Orange sehen. Dein Körper kann Beta-Carotin bei Bedarf in Vitamin A umwandeln, deshalb heißt es auch Provitamin A.
Was macht Beta-Carotin?
Beta-Carotin wird in unseren Sticks nur als Farbstoff (E 160a) eingesetzt. Die Menge ist so gering, dass sie für die Vitamin-A-Versorgung keine Rolle spielt. Gesundheitliche Wirkungen versprechen wir deshalb nicht.
Wie viel brauchst du?
Als Farbstoff gibt es keinen Bedarf. Mit Obst und Gemüse nimmst du täglich ohnehin einige Milligramm Beta-Carotin auf – zum Vergleich: Eine einzige Karotte enthält mehrere Milligramm.
Beta-Carotin und Sport
Für den Sport spielt Beta-Carotin in unseren Sticks keine Rolle. Es sorgt einfach dafür, dass dein Drink so aussieht, wie er schmeckt.
So viel steckt in GOOD Hydration
| Produkt | je Portion | % NRV* |
|---|---|---|
| ZERO Lemon Lime | als Farbstoff | – |
| ZERO White Peach | als Farbstoff | – |
| ZERO Tropical Fruits | als Farbstoff | – |
| +KREATIN Mango Maracuja | als Farbstoff | – |
Die übrigen Sorten enthalten kein Beta-Carotin. * NRV = Referenzmenge für die tägliche Zufuhr laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Eine Portion = 1 Stick in 500 ml Wasser.
Sicherheit
Als Lebensmittelfarbstoff ist Beta-Carotin in der EU zugelassen und sicher. Hochdosierte Beta-Carotin-Präparate (20 mg pro Tag und mehr) sind dagegen für Raucher:innen nicht geeignet – in Studien stieg dabei das Lungenkrebsrisiko. Die Farbstoffmengen in unseren Sticks liegen weit darunter.
Quellen
- ATBC Study Group (1994): The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer. NEJM
- EFSA (2012): Scientific Opinion on the re-evaluation of mixed carotenes (E 160a)
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.
