Die rote und pinke Farbe einiger Sorten kommt aus Rote-Bete-Saftpulver. Es ist ein färbendes Lebensmittel – also schlicht konzentrierter Gemüsesaft statt künstlicher Farbstoffe.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Farbe stammt von Betanin, einem natürlichen Pflanzenfarbstoff.
- In der kleinen Menge im Stick schmeckt man die Rote Bete nicht.
- Rote-Bete-Saftpulver ist ein Lebensmittel und kein Zusatzstoff.
Was ist Rote Bete?
Rote Bete ist eine Rübe aus derselben Familie wie Zuckerrübe und Mangold. Ihre Farbe stammt aus der Gruppe der Betalaine, vor allem vom Betanin. Für das Saftpulver wird der Saft gepresst, konzentriert und schonend getrocknet. Weil dabei nichts chemisch verändert wird, gilt es als „färbendes Lebensmittel“.
Was macht Rote Bete?
Rote Bete ist bekannt für ihren Nitratgehalt, der im Sport viel erforscht wird. Für Nitrat aus Roter Bete gibt es in der EU aber keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe. Außerdem ist die Menge im Stick viel zu klein für solche Effekte. Wir nutzen Rote Bete ausschließlich für die Farbe.
Wie viel brauchst du?
Als färbendes Lebensmittel gibt es keinen Bedarf. Die Menge im Stick liegt im Bereich weniger hundert Milligramm Saftpulver.
Rote Bete und Sport
Für deine Leistung spielt die Rote Bete in unseren Sticks keine Rolle. Sie sorgt nur für die schöne Farbe in deiner Flasche.
So viel steckt in GOOD Hydration
| Produkt | je Portion | % NRV* |
|---|---|---|
| ZERO Wildberry | färbendes Lebensmittel | – |
| ZERO White Peach | färbendes Lebensmittel | – |
| +FOCUS Himbeere Yuzu | färbendes Lebensmittel | – |
Die übrigen Sorten enthalten keine Rote Bete. * NRV = Referenzmenge für die tägliche Zufuhr laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Eine Portion = 1 Stick in 500 ml Wasser.
Sicherheit
Rote Bete ist ein ganz normales Gemüse. Nach größeren Mengen kann sich der Urin rötlich färben – das ist harmlos. Bei den kleinen Mengen im Stick passiert das in der Regel nicht.
Quellen
- Clifford T et al. (2015): The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients
- EFSA: Themenseite Lebensmittelfarben
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.
